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猪油深加工：
1，脱胆固醇。猪油精炼过程中，通过综合反应产生的皂脚、脱色吸附剂例如活性白土、活性炭吸附，脱臭时候高温、高真空的水蒸气蒸馏，猪油的胆固醇含量可以降低50%。要进一步脱除一句胆固醇的性质进行精炼。
2，分提。分提是利用猪油甘三酯熔点的差异采用冷冻结晶的方法，使高熔点的组分在低温下结晶析出，通过过滤将液油和固脂分离。
3，酯交换。脂交换是油脂中的甘三酯分子之间进行脂肪酸交换或者分子重排的过程，甘油三酸酯的一些性质例如熔点、固体脂肪紫苏、稠度、稳定性等都是由脂肪酸的组成和分子内脂肪酸的排列决定。猪油进过酯交换可以大幅度减少一些不好的甘油酯，是猪油结晶粗大的缺点得到改善，成为质地细腻的产品。
4，氢化。氢化是青气在金属催化剂的作用下雨油脂中的不饱和脂肪酸反应而加到双键上的过程，使用选择性氢化可以减少猪油中亚麻酸的含量提高氧化稳定性。
猪油作为来源广泛，历史消费众多的动物性脂肪，产量随着畜禽的样子发展迅速增长，购买合适的猪油炼油设备，生产健康食用油是生产猪油厂家的重要工作。
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