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冷榨油机榨出的冷榨油避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质，冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等，都必需经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必需经过热榨工艺才能得到。
冷榨油的原料必需经过选择，否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如：霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响，将会对冷榨油的质量造成严重影响。一般采说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放。冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去，有时还得二次压榨，三次压榨。热榨一般用于大型机器预榨，也就是初次榨油，但也有某些厂家改良机型之后直接用于榨油，不需要别的设备，像广州国研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成，基本上料胚一次过就能有很好的出油率。
冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去，有时还得二次压榨，三次压榨。热榨一般用于大型机器预榨，也就是初次榨油，但也有某些厂家改良机型之后直接用于榨油，不需要别的设备，像广州国研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成，基本上料胚一次过就能有很好的出油率。冷榨就是油料不用经过炒锅炒熟，就可以榨油的机器叫做冷榨机。冷榨出油颜色好，比较浅淡，但是油味不香，不上火。关键是采用冷榨机榨出的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。http://m.fegnitem.xyz
