榨油机设备运用压榨方法制取食用油的时候，有时候要对料坯进行蒸炒，蒸炒中针对螺旋榨油机要进行原料的润湿蒸炒，在蒸炒过程中的谁润湿作用：
1，润湿的破坏作用：水分渗透破坏油籽细胞结构，有利于某些化学过程的发生，酶的流行性增加、非水化磷脂含量增加。
2，生坯润湿的膨胀作用：油脂和水对亲水表面的润湿作用，水代替油脂而湿润凝胶表面，油脂生坯膨胀水量。
3，润湿后生坯可塑性变化：坯吸水膨胀作用使凝胶部分的塑性和流动性增加了，在机械力的作用下，将有少量油脂分离。
4，生坯润湿时候油脂状态的变化：油脂被挤出油体原生质，水分逐渐取代油而占据固体表面，小颗粒油体的聚集。
5，润湿过程磷脂的变化：游离在油脂中的磷脂是原有状态，估计物料结合部门磷脂易转移到油中，磷脂吸水在油脂中的溶解度降低。
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